Florentiner Schweinebraten

 

Bei diesen Temperaturen müssen wir standesgemäß etwas italienisches kreieren.
Heute ein Rezept aus der wunderschönen Stadt in der Toskana.

Dieses rustikale Bratengericht ist typisch für Norditalien und für die Region um Florenz. Kräftige Aromen und das Zuammenspiel von Gewürzen, mediteranem Gemüse und Fleischsaft.

Wie immer gilt auch hier, nur Qualitätsfleisch beim Metzger deines Vertrauens zu kaufen, damit der Braten die richtige Textur hat und schön saftig bleibt.

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Einführung in den Veganismus

Was versteht man unter einem Veganer? Die nichtvegane Antwort ist einfach: Ein Veganer ist ein Mensch, der alle auf dem Ge- und Verbrauch von Tieren beruhenden Produkte nach besten Kräften aus seinem persönlichen Bedarf verbannt hat.

Aufgrund der speziellen Motivation von Veganern würde die von einem Veganer übermittelte Definition im Idealfall so aussehen: Ein Veganer ist ein Mensch, der die Tierrechte achtet.

Der unbefangene Beobachter überlegt sich jetzt, was mit Tierrechten wohl gemeint sein könnte. Doch dazu später mehr.

Zurück zu dem veganen Idealfall: Wer diese Zeitgenossen aus eigener Erfahrung kennt, wird sich gewundert haben, wie wenig Worte mein "Idealveganer" gebrauchte und wie klar und direkt er sein Anliegen formuliert hat. Üblich ist das keineswegs.

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Wieso ich kein Tierrechtler bin

Hier mein abschliessender Beitrag zur Diskussion über die Jagd im Forum von H. Kaplan:

Herzlichen Dank für Ihren ermutigenden Kommentar, Herr Kaplan, dem ich aber leider trotz des hochtrabenden Anspruchs immer noch keinerlei konkrete Alternativen zur Jagd entnehmen kann.

Wie Sie selber betonen, sprechen Ihre Überlegungen vor allem die jüngere Generation an. Dieselbe Generation, die Daniel Küblböck, bunte Handy-Logos und die alles entscheidende Relevanz der richtigen Kleidermarke zu ihren primären Lebenszielen erkoren hat. Meinen Glückwunsch.

Scherz beiseite: Die Diskussion auf Ihrem Forum war bis auf wenige Ausnahmen erfrischend nüchtern und respektvoll, weshalb ich Ihnen nochmals meinen Dank aussprechen möchte.

Da das Thema Jagd auf diesem Forum m. E. nichts mehr hergibt – vor allem weil mir zwar jede Menge zweifelhafte ethische Sprüche aber keinerlei praktische, ökologisch oder wildbiologisch relevante Argumente präsentiert werden – erlaube ich mir als definitiv abschliessenden Beitrag (ich fahre in Kürze in Urlaub) folgende Absage an die Tierrechtlerei zu veröffentlichen. Anders formuliert :

Wieso ich kein Tierrechtler bin...

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Veggie Street Day 2009

Der diesjährige VSD stand unter dem Motto "Aus Freude am Leben". AV war dabei und  berichtet:

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Es war ordentlich was los in der Dortmunder Innenstadt, was aber wohl weniger mit dem VSD zusammenhängen dürfte, schließlich war Wochenende, gutes Wetter und auch noch Markt in der Stadt.

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Schimpansen in Aktion

Schockierendes Material aus dem Reich der Menschenaffen, von denen man bis jetzt in Veganerkreisen annahm, sie seien Vegetarier. Und wo immer es ging, verkündeten die Menschenhasser, Tiere wären die besseren Menschen. Für Schimpansen gilt das anscheinend nicht, in diesem Video sehen wir sie bei Kriegsführung und Kannibalismus:

Deinen Senf dazu abgeben: hier!

 

Milo - das Maskottchen

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VOLL LEGGA:

Schottischer Kuchen

Man leihe sich:

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse braunen Zucker
  • 4 große Eier
  • 2 Tassen getrocknete Früchte
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Handvoll Nüsse und
  • 1 Liter Whisky


Zubereitung:

Zunächst kostet Ihr den Whisky und überprüft seine Qualität. Nehmt dann eine große Rührschüssel zur Hand.

Während dessen probiert nochmals den Whisky und überzeugt Euch davon, daß er auch wirklich von bester Qualität ist. Gießt dazu eine Tasse randvoll und trinkt diese aus. Wiederholt diesen Vorgang. Schaltet den Mixer an und schlagt in der Rührschüssel die Butter flaumig weich. Fügt einen Löffel voll Zucker hinzu. Überprüft, ob der Whisky noch in Ordnung ist.


Probiert dazu nochmals eine Tasse voll. Mixt den Schalter aus. Brecht 2 Eier aus und zwar in die Schüssel. Haut die schrumpligen Früchte mit rein.

Maltet den Schixer an. Wenn das Blöde Obst im Trixer stecken bleibt, löst´s des mit ´nem Traubenschier. Überprüft den Whisky auf seine Konsissssstenzzzzzz..........


Jetzt schmeißt die Zitrone in den Hixer und drückt Eure Nüsse aus. Fügt eine Tasse hinzu. Zucker. Alles. Was auch immer...Fettet den Ofen ein. Dreht´n um 350 Grad.


Schlagt solange auf den Mixer ein, bis er ausgeht. Werft die Schührüssel aus dem Fenster und überprüft den Geschmack des übrigen abgestandenen Whiskys.

Geht ins Bett und pfeift auf den Kuchen...